今天我们和各位谈谈健康的饮食习惯,它不仅对于个人健康有很大的益处,宏观地来看,更是对整个人类的生存环境都有着积极的影响。

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这种健康的饮食习惯便是素食。它有哪些益处呢?

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首先,节省水资源。根据Green Monday 的统计数据,一个食素者,因其饮食习惯而节省下来的一天用水量,可供一个人淋浴20次。肉食者人均用水量是4265公升,而食素者只有2654公升,足足节省了1611公升的水。是不是非常惊人?

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其次,减少温室气体的排放量。以美国为例,47%食品生产土地,最大部分被用于种植牛饲料,仅1%是用来生产人食用的果蔬。而这些牛排放的甲烷,1个甲烷分子等于23个二氧化碳分子,所以畜牧业是造成温室效应的主要原因之一。

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出于个人健康以及其他因素,美国人10年间(2004-2015)的牛肉消耗量降低了19%,减少相当约3900万量汽车的碳排量。

很多人担心食素不利于身体健康,以为身体需要更多的肉类来提供营养和能量。其实,大自然色彩缤纷,赤橙黄绿青蓝紫。

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植物随季节变幻着颜色,蔬果也在不同的季节发挥着不同的作用,它们的颜色是其丰富植物化学素的反应,所富含的营养保障我们的健康。

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人体所必需的营养素如蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类,全部都可以在大自然中找到。白色食物润肺,红色食物养心,黄色食物健脾,黑色食物补肾,青色食物护肝。

也不必担心,纯素食会不会影响体力体质,不利于健身运动。因为很多根茎类蔬菜富含碳水化合物,还有,腰果、杏仁等核果类,其丰富油脂都可补充人体所需热量。

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再让我们来看看有哪些运动健将是素食者:网坛传奇大威廉姆斯;F1方程式赛最多分站冠军车手路易斯汉密尔顿;被美誉为“20世纪最伟大的奥运选手”的卡尔刘易斯;MMA综合格斗冠军杰克希尔兹。

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植物为基础的天然食物是最好的营养来源,拥有各种营养的最自然的形态。不论是跑步、游泳、足球还是健美,各类不同的运动员都能从天然素食为主的饮食习惯中受益。

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神奇的大自然是上天赐予人类的福祉。它给予了我们如此之多和丰富的食物来源,我们更是要倍加珍惜!把更多的爱和感恩回馈给大自然!

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那么,就从今天起,制定一套全新的健康环保饮食计划吧!我们可以先从调节饮食荤素比例开始,比如原本50%的肉类或海鲜类摄入和50%的果蔬摄入,改为40%对60%,再慢慢渐进到20%对80%,直至找到最适合自己的健康、环保的饮食习惯。

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我还要告诉你们,再准备一套功能齐全的环保餐具,饮食知量,不要浪费,真正的行动起来,爱护自己,爱护环境!让我们一起迎接一个在素食世界中的新生吧!

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