美食文化盛行的今天,人们越来越追求食物的色香味美。为了美食,甚至愿意花几个小时去排队等待。然而,大家是否都知道美食背后的真相?今天,我们来谈谈食品添加剂。

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日常生活中,人们往往被口欲所遮蔽,看不清真实存在的问题。事实上大多食品中都含有大量食品添加剂,这无论对于人的健康,还是对于环境来说,都有着严重的危害。

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常见的一些食品添加剂有塑化剂、漂白剂、防腐剂、香味剂、甜味素和色素,每时每刻都随着方便快捷的外卖、或久负盛名的美食渗透到我们的生活中。长期食用就会影响我们人体的基因,诱发基因突变,增加肌体组织癌变的风险。

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塑化剂中常见的DEHP,毒性远高于三聚氰胺,它会逐渐干扰人体内分泌,造成免疫力下降,增加心血管疾病风险。

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为了使食品卖相好看,大量的漂白剂和色素被添加到各种食品中。而人工合成的色素普遍来自于石油产品,它的危害性已经被科学证明。

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例如用于人造奶油着色的奶油黄,能导致肝癌,橙黄素能导致皮下肉瘤、肠癌和恶性淋巴癌等。在对苋菜红这种食用色素进行为期两年的动物试验中,实验报告结果显示致癌率竟高达22%。

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防腐剂则更是食物中常见的,不可或缺的添加剂,目的是防止食物腐坏变质。防腐剂中含有亚硝酸盐,多存在于熏肉、腌制食物、烧烤这些人们喜爱的食物中,长期食用就会导致身体组织癌变。

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有很多不法商家滥用和非法使用食品添加剂。例如,牛肉干中添加化学色素,粉丝中过量使用明矾,在方便面及饮料中添加化学色素和过量防腐剂,使用工业用氢氧化钠浸发海参、蹄筋,把三聚氰胺添加到奶粉中,把非食用色素苏丹红加到辣椒油、辣椒酱中,这些都严重地威胁着我们身体的健康安全。

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大量的食品添加剂使“民以食为天”变成“民以食为忧”。而且,这些化工制剂在生产过程中,也严重地污染和破坏了环境。

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我们必须要做到餐桌上的觉醒,多食用天然健康食物,少食用加工食品。千万不要以牺牲健康为代价满足口腹之欲。当越来越多的人拒绝去购买和食用滥用食品添加剂的食物时,这种利益产业链便会逐渐的被瓦解,最终退出历史的舞台。

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但这并不是说,我们就完全不能去尝试多样的美食,重要的是有辨别安全食品的基础知识。还要懂得适度,不要对任何一种让你感到舒适的事物产生依赖性。

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朋友们,我们是大自然中的一员。天地法则就蕴含在大自然之中。与自然和谐,去除自我的遮蔽与麻木,驯服欲望,与大自然共舞,越接近大自然就越能容于天地之间。

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